A foglalkozás célja egy modern, a jövő éttermének megvalósítása. A projekt során a legfontosabb mérföldkövek: a célközönség azonosítása, a helyszín kiválasztása, a marketing és reklámtevékenységek tervezése, az étterem makettjének megvalósítása, az étel és italkínálat összeállítása. A projekt során a tanulók végig gondolják egy vállalkozás beindításának folyamatát, annak sokrétűségén keresztül megismerkednek a vállalkozási, pénzügyi és reklámtevékenységek fontosságával. A projekt megvalósításának időkerete minimálisan 5 teljes nap.